Už ste niekedy počuli alebo videli túto špeciálnu tropickú rastlinu?cukrová trstina?
Ak ste boli v Číne, možno ste si všimli, že sa predáva v obchodoch s ovocím alebo u pouličných predajcov.
Je vysoký, hustý, s tvrdou zelenou alebo fialovou kožou a vyzerá ako dlhá rovná bambusová palica.
Sezóna cukrovej trstiny trvá od septembra do marca, s najsladšou a najkvalitnejšou úrodou medzi októbrom a decembrom.
Jesenná cukrová trstina je chrumkavá a šťavnatá, zatiaľ čo zimná obsahuje viac cukru a chutí ešte sladšie.
Ako to Číňania jedia?
Predavači ošúpajú pevnú vonkajšiu šupku, šťavnatú stonku nakrájajú na malé časti a vy ju žujete, aby ste získali sladkú šťavu, a potom dužinu vypľujte.
V obchodoch s džúsmi nájdete aj čerstvo vylisovanú šťavu z cukrovej trstiny.
Symbol šťastia
V čínskej kultúre je cukrová trstina viac ako len občerstvenie – symbolizuje „sladší a rastúci život“ (节节高, jié jié gāo), pretože každý segment rastie nahor.
Často sa konzumuje počas lunárneho Nového roka na prianie roka nepretržitého pokroku a šťastia.
V južnej Číne ľudia jedia cukrovú trstinu v prvý deň nového roka a dúfajú, že „sladký začiatok sladkého roka“.
Keď nabudúce navštívite Čínu, vyskúšajte to.
Nie je to len ovocie – je to jednoduchá, autentická chuť každodenného čínskeho života a kultúry.
Chcete sa dozvedieť viac o čínskej kultúre? Pozrite si naše ďalšie kultúrne novinky.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
